| Nome: |
Novello |
| Denominazione: |
ROSSO TOSCANO |
| Categoria: |
I.G.T. |
| Zona di Produzione: |
Pitigliano – Manciano – Sorano |
| Composizione del Terreno: |
Tufaceo – Argilloso |
| Altitudine dei Vigneti: |
320m s.l.m. |
| Densità per ettaro: |
4000 piante |
| Forma di Allevamento: |
cordone speronato – guyot |
| Percentuali Uvaggi: |
40% Sangiovese - 60% Ciliegiolo |
| Vinificazione: |
Fermentazione in vinificatori d'acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle vinacce per circa 10 giorni. Fermentazione malolattica e successivo affinamento in vasche d'acciaio |
| Affinamento in bottiglia: |
|
| Invecchiamento: |
|
| Produzione (in bottiglie): |
|
| Grado Alcolico: |
12,5% vol. |
| Descrizione: |
Colore di intensa tonalità rosso rubino, all'olfatto è fine con sentori di frutti di bosco. Di medio corpo, rivela gradevole vinosità. |
| Abbinamenti: |
Vino da tutto pasto, ottimo con carni bianche. |
| Temperatura di Servizio: |
16-18°C |
| Formati: |
0,750L |
